CARA MEMBUAT BUMBU PECEL KHAS PONOROGOSiapa yang tidak mengenal pecel khas Ponorogo yang memiliki ciri khas lebih kental dan manis disbanding denganbumbu pecelnya. Yang awal muasalnya karena Ponorogo yang terkenal dengan kuliner satenya. Sehingga orang-orang Ponorogo memiliki inovasi yaitu nasi pecel khas Ponorog yang tak lain bumbu yang dipakai bisa dibilang mirip dengan bumbusate Ponorogo. Disini kami akan berbagi resep cara membuatbumbu pecel khas Ponorogo. Bahan : • 250 gram kacang tanah • 4 siung bawang putih • 100 gram cabai rawit • 10 cabai merah • 4 lembar daun jeruk purut • 1,5 ruas kencur • 2 sdm gula makan • 1 sdt garam Cara pembuatan : 1. Siapakan minya dan panaskan, setelah itu goreng kacangtanah sampai matang, usahakan jangan sampai gosongkarena bisa membuat bumbu menjadi pahit. 2. Dinginkan kacang yang telah digoreng sebelum di tumbuk, dalam menumbuk kacang bisa disesuaikan dengankeinginan bisa halus atau sedikit kasar. 3. Siapkan bawang putih dan cabai, setelah itu goreng bawangputih dan semua cabai. 4. Masukka semua bawang putih dan cabai kedalam blender, lalu blender agar tercampur rata. 5. Setelah tercampur rata, masukkan daun jeruk dan kencur, blender lagi sampai rata. 6. Tambahkan garam dan gula merah dan haluskan lagisampai semua bumbu rata. 7. Campur bumbu dengan kacang tanah yang sudahdihaluskan. 8. Aduk rata dan sambal pecel siap diseduh dan dituangkan di atas sayuran dan lauk. Mudah bukan proses pembuatan bumbu pecel khas Ponorogoini. Jika anda tidak suka pedas bisa kurangi porsi cabai yang akan diblender, atau sebaliknya jika anda susak pedastambahkan saja porsi cabai saat hendak mem-blender. Selamatmencoba …..
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
November 2017
Categories |