Kunyit dikenal sebagai bahan pelengkap makanan yang memiliki cita rasa dan warna khas. Tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur, masyarakat kerap memanfaatkannya untuk mengatasi berbagai kondisi kesehatan. Tapi yang jadi pertanyaan, apakah klaim manfaat kunyit sudah teruji dari segi medis? Kunyit memiliki senyawa kimia bernama kurkumin. Zat tersebut berpotensi untuk membantu proses penyembuhan pada tubuh. Berikut beberapa manfaat yang mungkin dapat didapatkan dari kunyit:
0 Comments
Halo guys, kali ini kita bakal bahas tentang Soto ayam Cak To. Soto ayam Cak To adalah salah satu soto ayam yang terbaik di Surabaya, tepatnya terletak di jalan Undaan Wetan. Ada dua pilihan tempat makan untuk soto ini, yang pertama kita bisa makan sambil ngemper di pinggir jalan (PKL), yang kedua masuk kedalam gang kira-kira 10 meter, lebih tepatnya Ngemplak I/36 No. 10, nah kalau yang satu ini soto ayam Cak To berada di sebuah rumah yang dibuat untuk warung, tempatnya pun cukup lebar, nyaman dan bersih. Menu yang ditawarkan sudah jelas hanya 1 yaitu, soto ayam saja, namun kita bisa pesan atau memilih bagian tertentu dari ayam, misalnya sayap campur brutu atau paha campur kulit, atau dada campur jeroan, telur muda, ceker, kepala dan lain-lain selera masing-masing. Kuahnya sangat enak dan tidak begitu berlemak, warnanya tidak terlalu mencolok, aroma kaldu ayam kampung begitu terasa, rasa asinnya pas, disamping itu irisan ayamnya cukup banyak, tak lupa juga taburan koya yang menambah gurih rasa soto ini. Semangkuk soto ayam langsung tersaji dengan cepat, sesaat sesudah memesannya. Tidak sampai 10 menit pesanan sudah datang dengan asap yang masih mengepul. Di sini kita bisa memesan nasi tersendiri atau langsung di campur dengan soto ayamnya. Lebih afdol menikmati soto ini dengan tambahan sambal dan jeruk nipis serta bubuk koya yang menambah gurih soto ayam Cak To ini. Semilir angin yang membuat udara makin sejuk di tempat ini. Untuk harga semangkuk soto Cak To adalah 23.000 dan buka mulai pukul 06.00 sampai 17.00. Resep soto ayam enak dan mudah akan kami bagi untuk Anda pecinta soto. Soto ayam merupakan makanan dari masakan nusantara yang tidak asing lagi untuk kita. Makanan soto sendiri, mempunyai khas tersendiri dari tiap daerah. Ada soto ayam Surabaya, soto Kudus, soto Semarang, soto Betawi, dll.
Namun untuk kali ini kami akan berbagi resep cara membuat soto ayam yang sederhana tentunya yang enak rasanya dan mudah untuk dicoba. Soto ayam ini bisa kalian buat dan sajikan untuk keluarga tercinta, ataupun bisa juga untuk menu makanan suatu acara seperti arisan, pertemuan keluarga, dll. Sudah penasaran dengan resep cara membuat soto ayam enak mudah? Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat soto ayam enak mudah? Langsung saja, berikut adalah Resep Soto enak mudah yang bisa Anda coba di rumah. Bahan Membuat Soto Ayam : 1 ekor Ayam ukuran sedang, bersihkan potong jadi 2 bagian 2000 ml air 200 gram Kol, iris tipis memanjang 200 gram tauge, bersihkan siram air panas 50 gram soun, rendam air panas 3 butir telur, rebus 2 buah tomat merah, iris bawang goreng, untuk tabur 1 ruas jari lengkuas 3 lembar daun jeruk 3 batang daun bawang, potong-potong ± 1cm 3 lembar daun salam 2 batang serai penyedap rasa secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 1½ ruas jari kunyit 5 butir kemiri 1½ ruas jari jahe ½ sendok teh merica 3 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 sendok teh garam Sambal (haluskan dan campur rata) : 3 buah cabai rawit, rebus 6 buah cabai merah, rebus 1 sendok teh gula pasir ½ sendok teh garam 1 sendok makan cuka Cara Membuat Soto Ayam Pertama, tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan api kecil hingga keluar harum baunya. Rembus ayam dalam panci, tambahkan bumbu soto yang telah ditumis, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan daun serai ± 30 menit atau hingga ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan. Kuah bening yang telah jadi, cicipi dan tambahkan garam atau penyedap atau merica bubuk bila kurang pas. Selanjutnya pisahkan tulang ayam dengan bantuan pisau atau garpu, masukkan kembali (bila perlu) tulang ayam ke dalam kuah agar kuah soto makin sedap. Terakhir masukkan daun bawang dan jangan lupa didihkan lagi kuah sebelum dihidangkan Lalu untuk menyajikan soto ayam ke dalam mangkuk caranya: masukkan nasi secukupnya, lalu beri irisan kol, tauge, soun, tomat, telur dan daging ayam di atas nasi tadi. Kemudian siram dengan kuah soto mendidih dan taburkan bawang goreng. Soto ayam siap disajikan bersama irisan jeruk, sambal, sate telur puyuh atau kerupuk. Halo guys, kali ini kita akan memberika rekomendasi tempa makan soto ayam yang terbaik menurut kami. Check this out!
1. Soto Ayam Hartono Soto Ayam Hartono terletak di Jl. Mas Soejonto No.1, Surabaya. Tempat ini juga bisa dicapai dari Jalan Undaan dikarenakan tempatnya yang pas di ujung jalan Mas Soejonto. Harga soto di sini adalah Rp 23.000 untuk 1 porsi soto pisah. Rasanya enak ditambah kita bisa menambahkan koya sepuasnya. Tetapi yang menjadi kekurangan adalah tempatnya yang relatif kecil jika dibandingkan 2 tempat lain yang disebutkan di bawah. 2. Soto Ayam Cak To Unda'an Soto ini cukup terkenal di Surabaya. Lokasinya terletak di Jl. Undaan Wetan No. 10, Gang Ngemplak I/36. Tempatnya relatif lebih besar dari soto ayam Hartono. Harganya Rp 23.000 tetapi dengan porsi yang sedikit lebih besar dari soto ayam Hartono. Kita juga bisa menambahkan koya sepuasnya di sini. Tetapi yang menjadi kekurangan bagi tempat ini adalah lokasinya yang sedikit jauh dari tempat kita bisa memarkir mobil. 3. Soto Ayam Ambengan Pak Sadi Terletak di Jl. Ambengan, Surabaya. Menurut kami tempat ini adalah tempat yang paling nyaman jika dibandingkan dengan kedua tempat lainnya. Harga perporsinya adalah Rp 26.000. Soto ini bahkan sudah membuka cabang di Jakarta lhoo... Tetapi kekurangan dari tempat ini adalah tidak adanya tempat parkir khusus bagi para pengunjung sehingga pengunjung harus memarkirkan mobilnya di pinggir jalan. Ok, itu dia 3 tempat yang menurut kami memiliki soto ayam paling enak di Surabaya. See you at our next post! Soto merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang nikmat disantap. Uniknya, tiap daerah memiliki jenis yang sangat beragam dan cukup berbeda. Lalu sebenarnya di daerah mana pertama kali soto dipopulerkan? Sebuah penelitian yang berjudul Menyantap Soto Melacak Jao To dari Ary Budiyanto dan Intan Kusuma Wardhani mencoba memetakan sejarah dari makanan ini. Soto berasal dari makanan Tiongkok dalam dialek Hokkian yang bernama caudo. Arti dari cau do sendiri adalah rerumputan jeroan atau jeroan berempah. Meski saat ini soto memiliki isi yang bervariasi, namun jika dilihat dari asal katanya makanan ini lebih banyak berisi jeroan. Perubahan nama cau do menjadi soto sendiri disebabkan karena semakin dikenalnya makanan ini dan perubahan penyebutan kata tersebut menjadi lebih mudah dan familiar bagi banyak orang. Soto awalnya populer di Semarang lalu tersebar di beberapa pelisir utara pulau Jawa. Walaupun terdapat teori yang membantah bahwa soto mulai banyak berkembang di Semarang, tapi tidak dipungkiri makanan ini banyak dijumpai di pesisir utara pulau Jawa. Suburnya soto di wilayah pesisir utara Jawa ini disebabkan juga karena banyaknya keturunan Tionghoa yang tinggal di wilayah ini. Sejak dulu sampai saat ini, soto bukanlah sebuah makanan mewah yang dinikmati oleh kalangan penguasa. Makanan ini lebih banyak disantap di kalangan menengah ke bawah dengan dijajakan menggunakan pikulan atau gerobak. Awalnya hanya berisi sup jeroan, soto berkembang variannya di berbagai daerah. Soto kini memiliki bahan, bentuk, dan citarasa yang berbeda tergantung dari daerahnya. Penggunaan santan, koyah, tauge, bihun, bawang goreng, kentang, dan beragam bahan lainnya merupakan hal yang berbeda-beda di tiap daerah tergantung dengan selera lokal. Perbedaan itu membuat soto makin digemari masyarakat. |
AuthorWe just love "soto ayam" with a lot of "koya" Archives
December 2017
Categories |